Em resposta a mais um desafio do Dia 1...Na Cozinha!, Grupo do Facebook, onde pertenço, cujo tema deste mês são sandwiches, em jeito de comemoração do verão, deixo-vos esta minha proposta, em que aproveitei um lombo de porco assado que tinha, exatamente como faria num dia de praia. E quem diz lombo assado, diz restos de frango, atum, delicias do mar... etc
O pimento ligeiramente envinagrado junto com o tomate, e o pepino dão-lhe aquele toque. ;)
O pimento ligeiramente envinagrado junto com o tomate, e o pepino dão-lhe aquele toque. ;)
Este tipo de sandes, são as minhas preferidas para um pic-nic à beira ar, depois de um banhinho refrescante nas belíssimas águas da Costa Alentejana.
Espero que gostem.
Ingredientes:
- Pão Escuro de Sementes
- Lombo de Porco Assado, Frio
- Ovo cozido
- Tomate
- Mini-Pepinos
- Pimento Vermelho Assado ( Usei de Frasco, do Lidl, que são ligeiramente avinagrados)
- Maionese
- Mistura de alho em pó e Ervas Aromáticas
- Óregãos
Método:
1. Misturar 2 c.s. maionese com 1 c. chá da mistura de alho e ervas. Reservar.
2. Fatiar finamente o lombo de porco, o tomate, o pepino, o ovo cozido e os pimentos.
3. Barrar o pão com a maionese, e dispor os ingredientes em camadas.
4. Polvilhar com orégãos e tapar com o pão.
Servir acompanhado com batata frita polvilhada com óregãos.
Bom Apetite!!! e Bons banhos! :)
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Obrigada!
